vol.35　『ポジティブな節約』

　4月28日の日経MJの2面で「弁当作り、未婚女性の4割」という記事が紹介されていました。20～40歳の女性に行楽など特別な場合を除いた弁当作りに関するアンケートで、「毎日作っている」「たまに作っている」をあわせると既婚者で57％、未婚者では42％にのぼるという結果が掲載されていました。特に未婚の女性は食費節約のためだけでなく、ダイエットや料理好きなどの理由で作っている人が既婚者よりも多いそうです（以上日経MJ4月28日号「消費分析」より）。

　弁当に定番のおかずといえば唐揚げですが、RDS市場データでも唐揚げ粉が好調です。ランキングを見ると「中華街サクサクから揚げ粉」や「お肉をやわらかくする」など他と差別化を計った特徴のある商品が前年比を伸ばしているのが目立ちます。

唐揚げ粉売上金額実績（2010年3月29日の週～2010年4月19日の週 RDSスーパー全国）

唐揚げ粉売上金額ランキング（2010年3月29日の週～2010年4月19日の週 RDSスーパー全国）

No.	JANコード	商品名	メーカー名	金額(円)
1	4902110340525	日清　から揚げ粉　１００ｇ	日清フーズ	632,221
2	4902110316100	中華街サクサクから揚げ粉香味しょうゆ　１００ｇ	日清フーズ	245,534
3	4901760420007	昭和　お肉をやわらかくするから揚げ粉　１４０ｇ	昭和産業	192,059
4	4902110340990	日清　から揚げ粉お肉がソフトになるタイプ　１００ｇ	日清フーズ	177,468
5	4904131133056	日本食研　から揚げ作り　１２８ｇ	日本食研	106,634
6	4904131110125	日本食研　から揚げの素　２００ｇ	日本食研	98,448
7	4902110316223	日清　たつ田揚げ粉　和風しょうゆ味　１００ｇ	日清フーズ	91,916
8	4902170092440	オーマイ　から揚げこれでい粉和風しょうゆ味　１００	日本製粉	78,592
9	4902110340754	日清　揚げなくていいから揚げ粉ザ・ノンフライ	日清フーズ	77,468
10	4904131136644	日本食研　ムニエルつくろ　袋　７０ｇ	日本食研	53,213

　手軽で便利な冷凍調理品も前年を上回っています。ランキングを見ると、唐揚げ、エビフライ、シューマイといったお弁当の定番のおかずや、そのまま使えるカップ入りの和惣菜などお弁当によく使われる商品が上位に入っています。

冷凍調理品売上金額実績（2010年4月5日の週～2010年4月19日の週 RDSスーパー全国）

冷凍調理品売上金額ランキング（2010年4月5日の週～2010年4月19日の週 RDSスーパー全国）

No.	JANコード	商品名	メーカー名	金額(円)
1	4901001125531	味の素やわらか若鶏から揚げボリュームパック３２５ｇ	味の素	7,202,042
2	4954018117143	大阪王将　たれ付餃子　２０４ｇ	イートアンド	4,648,950
3	4901001131464	味の素　ギョーザ　１２個	味の素	4,534,727
4	4902150653050	ニッスイ　３種の和惣菜　３種×２個　９０ｇ	日本水産	4,451,368
5	4901001140367	味の素　エビ寄せフライ　１１５ｇ	味の素	4,150,191
6	4901520112142	加ト吉　たこ焼き　２０ｇ×４６個	テーブルマーク	3,316,868
7	4901001131372	味の素　エビシューマイ　１２個	味の素	3,128,275
8	4901001131877	味の素　野菜たっぷり中華丼の具　２００ｇ×２個	味の素	2,893,420
9	4902165800555	マルハ　牛カルビマヨネーズ　１４４ｇ	マルハニチロ食品	2,882,163
10	4902150653104	ニッスイ　ほうれん草３種のおかず３種×２個　９０ｇ	日本水産	2,814,653
11	4902130389283	ニチレイ　１０春ミニハンバーグ　１４４ｇ	ニチレイフーズ	2,813,586
12	4901520120857	加ト吉　新鮮卵のふっくらオムレツ　１４０ｇ	テーブルマーク	2,707,614
13	4901520120895	加ト吉　北海道栗カボチャコロッケ　１６８ｇ	テーブルマーク	2,673,984
14	4902130388620	ニチレイＦ　今川焼（あずき）５個　４００ｇ	ニチレイフーズ	2,401,014
15	4902130389238	ニチレイＦ　衣がサクサク牛肉コロッケ６個　１８０ｇ	ニチレイフーズ	2,375,117

　また、4月以降の天候不順のためトマトなどの野菜が高値となり、その影響で他の野菜と比べて安いもやしが前年比125％と売れています。特に野菜の値が高止まりし始めた4月以降、顕著に伸びています。下はもやしの販売実績（金額）とトマトの平均売価の推移です。トマトの価格が高止まりし始めたた3月22日の週以降に、もやしが売れているのが判ります。

もやし売上金額実績（2010年3月29日の週～2010年4月19日の週 RDSスーパー全国）

もやし売上金額実績とトマト平均売価の推移（2010年4月27日の週～2010年4月19日の週 RDSスーパー全国）　　　

　雑誌「オレンジページ」の3月17日号では豚バラ肉、合びき肉、鶏胸肉などの手軽に買える安い肉と、もやしを組み合わせたレシピが特集されていました。節約するのはすでに当たり前で、それに加えてダイエットや、安い食材をいかに美味しく食べたいといった積極的な理由が、人それぞれに加わっています。未婚女性の弁当作りや野菜高騰時のもやしの活用は、そうした「ポジティブな節約」あるいは「賢い節約」と思われます。

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2010年5月10日 18:05