vol.19　『話題の調味料と醤油の分析』

　今回は最近話題の薬味と、片や伝統的な調味料の代表とも言える醤油を取り上げてみたいと思います。まずは、最近話題になった調味料からです。
　最近話題の薬味は、1月にテレビ番組で紹介されて話題となった『浜乙女 納豆用やくみ』です。ねぎ、ごま、のり、鰹けずり節がひとまとめになっていて、かけるだけで手軽に美味しい納豆が食べられるという点が素晴らしい商品です。
　テレビで取り上げられた翌週は、前週比162％と大幅に伸びています。今後、食育や、健康志向の流れにのってどこまで定着することができるのか、期待の商品です。
　納豆売場にぜひ品揃えして欲しい一品です。

　続いて、伝統的調味料の代表ともいえる醤油の分析をしてみたいと思います。醤油は好みの地域差や地方のメーカーも多いので、地域ごとに分析、比較してみたいと思います。

地域別、地方メーカーと大手メーカーの売上金額における比率

全国

　まず全国のデータを見てみます。キッコーマン、ヤマサ、ヒガシマル、ヒゲタなどの大手メーカーでほぼ売上の上位20を占めています。唯一地方メーカーの商品でランクインしているのが『アサムラサキ　かき醤油』（岡山）です。広島名産のかきを使った醤油で1月にTV番組で取り上げられて話題になり、ブームは落ち着いたものの健闘しています。

RDSスーパー全国
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	3,804,581
2	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	2,753,060
3	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	1,363,194
4	4903001012101	ヤマサ　有機丸大豆醤油　吟選　１Ｌ	ヤマサ醤油	1,094,312
5	4903001013474	ヤマサ　新味しょうゆ　ボトル　１ｌ	ヤマサ醤油	883,342
6	4903001011470	ヤマサ　しょうゆ　パック　１ｌ	ヤマサ醤油	619,314
7	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	571,784
8	4901515120138	キッコーマン　丸大豆仕込みしょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	474,732
9	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	443,396
10	4903001019124	ヤマサ　徳用　ハンデイ　１．８ｌ	ヤマサ醤油	402,147
11	4901515112713	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	370,031
12	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	359,125
13	4901515123030	キッコーマン　新特選丸大豆減塩しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	345,914
14	4901515211218	ヒゲタ　徳用　ペット　１．８Ｌ	キッコーマン	339,585
15	4902475111310	ヒガシマル　うすくちしょうゆ　１Ｌ	ヒガシマル醤油	333,509
16	4901515110207	キッコーマン　こいくち醤油　ペット　１．８Ｌ	キッコーマン	311,838
17	4902220347902	ＣＯＯＰ　特撰丸大豆しょうゆ　１ｌ	日本生活協同組合連合会	309,810
18	4901177031162	アサムラサキ　かき醤油　６００ｍｌ	アサムラサキ	295,246
19	4901515111532	キッコーマン　徳用こいくちしょうゆ　１．８Ｌ	キッコーマン	287,658
20	4901515112836	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	263,958

RDSスーパー全国（2008年3月）

九州地方

　地方メーカーの占める割合が年平均で売上の33.1％にのぼり、各エリア中で最も地方メーカーの割合が多いエリアです。九州の嗜好に合わせた製品を提供するニビシ（福岡）と長崎を起点として全国展開するチョーコーが上位にランクインしています。また、広島の川中醤油や寺岡有機醸造も健闘しています。

RDSスーパー九州
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	1,521,174
2	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	1,041,856
3	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	622,669
4	4974507020020	チョーコー　超特選　むらさき　ボトル　１ｌ	チョーコー醤油	561,761
5	4902104021119	ニビシ　上級うすくちしょうゆ　ボトル　１Ｌ	ニビシ醤油	433,499
6	4902104001142	ニビシ　特級さしみしょうゆ　ボトル　３６０ｍｌ	ニビシ醤油	386,753
7	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	370,054
8	4901515112713	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	359,552
9	4901515123030	キッコーマン　新特選丸大豆減塩しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	350,859
10	4901515116292	キッコーマン　特選有機しょうゆ　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	318,503
11	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	236,993
12	4902104006116	ニビシ　上級うまくち　ボトル　１Ｌ	ニビシ醤油	221,937
13	4901177031162	アサムラサキ　かき醤油　６００ｍｌ	アサムラサキ	220,438
14	4964366440220	寺岡　寺岡家のたまごにかけるお醤油　１５０ｍｌ	寺岡有機醸造	220,011
15	4903001012309	ヤマサ　特選有機しょうゆ　５００ｍｌ	ヤマサ醤油	189,578
16	4901515112836	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	175,772
17	4964366102517	ロイヤルマーゴ　寺岡家有機さしみ醤油　１５０ｍｌ	寺岡有機醸造	166,250
18	4960728100122	川中　芳醇天然かけ醤油　　瓶　５００ｍｌ	川中醤油	143,276
19	4901515116179	キッコーマン　減塩醤油　５００ｍｌ	キッコーマン	88,194
20	4902220347902	ＣＯＯＰ　特撰丸大豆しょうゆ　１ｌ	日本生活協同組合連合会	87,649

RDSスーパー九州（2008年3月）

中四国地方

　地元の『アサムラサキ　かき醤油』（岡山）と『川中　芳醇天然かけ醤油』（広島）が上位にランクインしています。寺岡（広島）、ヤマモリ（三重）も健闘しています。近畿に近いこともあり大手メーカーのヒガシマルが上位にランクインしています。

RDSスーパー中四国
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	1,785,920
2	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	1,667,378
3	4901177031162	アサムラサキ　かき醤油　６００ｍｌ	アサムラサキ	996,616
4	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	868,677
5	4960728100122	川中　芳醇天然かけ醤油　　瓶　５００ｍｌ	川中醤油	743,841
6	4902475111310	ヒガシマル　うすくちしょうゆ　１Ｌ	ヒガシマル醤油	631,590
7	4903001013474	ヤマサ　新味しょうゆ　ボトル　１ｌ	ヤマサ醤油	607,447
8	4901515112713	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	604,201
9	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	592,766
10	4903001012101	ヤマサ　有機丸大豆醤油　吟選　１Ｌ	ヤマサ醤油	423,399
11	4901870140642	ＣＧＣ　本醸造特級しょうゆ　１ｌ	シジシージャパン	384,359
12	4901515123030	キッコーマン　新特選丸大豆減塩しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	314,039
13	4902475111570	ヒガシマル　うすくちしょうゆ　５００ｍｌ	ヒガシマル醤油	313,184
14	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	302,576
15	4964366440220	寺岡　寺岡家のたまごにかけるお醤油　１５０ｍｌ	寺岡有機醸造	258,634
16	4901515116292	キッコーマン　特選有機しょうゆ　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	241,340
17	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	240,005
18	4960728100337	川中　さしみ醤油むらさき　瓶　２００ｇ	川中醤油	199,383
19	49645255	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　卓上　１５０ｍｌ	キッコーマン	167,138
20	4903101131108	ヤマモリ　特級濃口しょうゆ　　１ｌ	ヤマモリ	160,104

RDSスーパー中四国（2008年3月）

近畿地方

　うすくち嗜好の近畿では地元のヒガシマルが上位にランクインしています。 地方メーカーではヤマモリ（三重）、チョーコー（長崎）、湯浅醤油（和歌山）、アサムラサキ（岡山）が健闘しています。

RDSスーパー近畿
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	4,883,920
2	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	3,628,546
3	4902475111310	ヒガシマル　うすくちしょうゆ　１Ｌ	ヒガシマル醤油	1,608,407
4	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	1,544,628
5	4901515111532	キッコーマン　徳用こいくちしょうゆ　１．８Ｌ	キッコーマン	1,273,740
6	4903001016949	ヤマサ　丸大豆しょうゆ　ボトル　１ｌ	ヤマサ醤油	697,744
7	4902475113918	ヒガシマル　特撰丸大豆うすくちしょうゆ　１Ｌ	ヒガシマル醤油	592,503
8	4902475111570	ヒガシマル　うすくちしょうゆ　５００ｍｌ	ヒガシマル醤油	569,786
9	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	566,518
10	4903001014822	ヤマサ　さしみしょうゆ　瓶　２００ｍｌ	ヤマサ醤油	563,359
11	4901515120138	キッコーマン　丸大豆仕込みしょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	562,977
12	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	562,439
13	4903101131108	ヤマモリ　特級濃口しょうゆ　　１ｌ	ヤマモリ	251,751
14	4974507020020	チョーコー　超特選　むらさき　ボトル　１ｌ	チョーコー醤油	244,405
15	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	219,119
16	4969057331030	小原　湯浅醤油　再仕込　３００ｍｌ	小原久吉商店	168,429
17	4901515116179	キッコーマン　減塩醤油　５００ｍｌ	キッコーマン	159,790
18	4901177031162	アサムラサキ　かき醤油　６００ｍｌ	アサムラサキ	156,298
19	4901515116308	キッコーマン　特選有機しょうゆ　パツク　５００ｍｌ	キッコーマン	153,228
20	49645255	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　卓上　１５０ｍｌ	キッコーマン	151,803

RDSスーパー近畿（2008年3月）

北陸地方

　キッコーマンとヤマサ、ヒガシマルが上位を占める中で、サンビシ（愛知）が健闘しています。

RDSスーパー北陸
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	3,162,929
2	4902475111310	ヒガシマル　うすくちしょうゆ　１Ｌ	ヒガシマル醤油	1,662,672
3	4901515110207	キッコーマン　こいくち醤油　ペット　１．８Ｌ	キッコーマン	965,378
4	4901515112713	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	737,622
5	4903001013474	ヤマサ　新味しょうゆ　ボトル　１ｌ	ヤマサ醤油	610,779
6	4903001012101	ヤマサ　有機丸大豆醤油　吟選　１Ｌ	ヤマサ醤油	603,904
7	4903001059236	ヤマサ　北海道昆布しょうゆ　パック　１ｌ	ヤマサ醤油	564,016
8	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	497,401
9	4901870163238	ＣＧＣ　断然お得　しょうゆ　１Ｌ	シジシージャパン	497,045
10	4901891152679	サンビシ　無添加　純生しょうゆ　１ｌ	サンビシ	319,303
11	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	301,452
12	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	295,418
13	4901870140642	ＣＧＣ　本醸造特級しょうゆ　１ｌ	シジシージャパン	218,126
14	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	175,287
15	4902475113918	ヒガシマル　特撰丸大豆うすくちしょうゆ　１Ｌ	ヒガシマル醤油	168,788
16	4903001014822	ヤマサ　さしみしょうゆ　瓶　２００ｍｌ	ヤマサ醤油	157,746
17	4901515112836	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	122,480
18	49645255	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　卓上　１５０ｍｌ	キッコーマン	115,359
19	4902475111570	ヒガシマル　うすくちしょうゆ　５００ｍｌ	ヒガシマル醤油	110,697
20	4903001011241	ヤマサ　減塩醤油　ボトル　１Ｌ	ヤマサ醤油	96,779

RDSスーパー北陸（2008年3月）

東海地方

　地元のイチビキとサンビシ（共に愛知）が上位にランクインしています。

RDSスーパー東海
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	776,840
2	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	440,164
3	4903001011470	ヤマサ　しょうゆ　パック　１ｌ	ヤマサ醤油	286,028
4	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	282,885
5	4901011108814	イチビキ　無添加国産丸大豆しょうゆ　１Ｌ	イチビキ	229,831
6	4901011109514	イチビキ　本醸造しょうゆ　ペット　１Ｌ	イチビキ	187,867
7	4901891161671	サンビシ　本醸造しょうゆ　ペット　１ｌ	サンビシ	187,283
8	4902475111310	ヒガシマル　うすくちしょうゆ　１Ｌ	ヒガシマル醤油	186,311
9	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	161,832
10	4901515112836	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	125,656
11	4901891152679	サンビシ　無添加　純生しょうゆ　１ｌ	サンビシ	122,313
12	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	117,703
13	4974507020020	チョーコー　超特選　むらさき　ボトル　１ｌ	チョーコー醤油	102,578
14	4903001012101	ヤマサ　有機丸大豆醤油　吟選　１Ｌ	ヤマサ醤油	95,863
15	4903001019124	ヤマサ　徳用　ハンデイ　１．８ｌ	ヤマサ醤油	92,970
16	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	91,968
17	4901515116179	キッコーマン　減塩醤油　５００ｍｌ	キッコーマン	86,951
18	4901515123030	キッコーマン　新特選丸大豆減塩しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	71,484
19	4901870164136	ＣＧＣ　特撰丸大豆しゅうゆ　１ｌ	シジシージャパン	66,908
20	49645422	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１００ｍｌ	キッコーマン	61,342

RDSスーパー東海（2008年3月）

京浜地方

　京浜地方に本拠地を置くキッコーマン、ヤマサ、ヒゲタで上位20位をほぼ占めています。他地域ではランクインしていた昆布やかきの入っただし醤油やさしみ醤油といった商品はランクインせず、全てこいくち、うすくちなどのいわゆる醤油で占められています。醤油激戦区の様相を呈しています。

RDSスーパー京浜
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	11,426,011
2	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	4,475,638
3	4903001012101	ヤマサ　有機丸大豆醤油　吟選　１Ｌ	ヤマサ醤油	3,226,950
4	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	2,800,367
5	4901515120138	キッコーマン　丸大豆仕込みしょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	2,291,980
6	4902220347902	ＣＯＯＰ　特撰丸大豆しょうゆ　１ｌ	日本生活協同組合連合会	1,788,851
7	4901515211218	ヒゲタ　徳用　ペット　１．８Ｌ	キッコーマン	1,766,876
8	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	1,249,309
9	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	1,105,406
10	4903001011470	ヤマサ　しょうゆ　パック　１ｌ	ヤマサ醤油	1,093,440
11	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	1,008,992
12	4901515112836	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	717,193
13	4901515123030	キッコーマン　新特選丸大豆減塩しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	684,650
14	4902346042644	ユーコープ　特撰　減塩醤油　１Ｌ	生活協同組合連合会ユーコープ事業連合	639,544
15	4901515214516	ヒゲタ　本膳醤油　瓶　３６０ｍｌ	キッコーマン	610,196
16	4901515211553	ヒゲタ　醤油　濃口　ボトル　１Ｌ	キッコーマン	585,958
17	4903001016949	ヤマサ　丸大豆しょうゆ　ボトル　１ｌ	ヤマサ醤油	532,006
18	4901515112713	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	490,130
19	4901515116308	キッコーマン　特選有機しょうゆ　パツク　５００ｍｌ	キッコーマン	488,848
20	49645422	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１００ｍｌ	キッコーマン	470,273

RDSスーパー京浜（2008年3月）

その他関東地方

　テンヨ（山梨）、ワダカン（青森）が上位にランクインしています。その他はキッコーマン、ヤマサの大手が占めています。

RDSスーパーその他関東地方
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	5,223,652
2	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	4,624,469
3	4903001011470	ヤマサ　しょうゆ　パック　１ｌ	ヤマサ醤油	3,070,101
4	4902057101173	テンヨ　特選しょうゆ　１ｌ	テンヨ武田	2,396,140
5	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	2,333,793
6	4903001019124	ヤマサ　徳用　ハンデイ　１．８ｌ	ヤマサ醤油	1,234,122
7	4903636114867	ワダカン　醤油（特級本醸造）１ｌ	ワダカン	1,177,079
8	4903001012101	ヤマサ　有機丸大豆醤油　吟選　１Ｌ	ヤマサ醤油	710,225
9	4901515110207	キッコーマン　こいくち醤油　ペット　１．８Ｌ	キッコーマン	650,565
10	4901515111532	キッコーマン　徳用こいくちしょうゆ　１．８Ｌ	キッコーマン	635,670
11	4903001059236	ヤマサ　北海道昆布しょうゆ　パック　１ｌ	ヤマサ醤油	532,151
12	4901515116292	キッコーマン　特選有機しょうゆ　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	444,109
13	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	435,590
14	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	406,334
15	4903001013474	ヤマサ　新味しょうゆ　ボトル　１ｌ	ヤマサ醤油	400,242
16	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	333,628
17	4901515120138	キッコーマン　丸大豆仕込みしょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	312,266
18	4901515123030	キッコーマン　新特選丸大豆減塩しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	310,595
19	4983956068460	ベイシア　本醸造しょうゆ　８００ｍｌ	—	256,471
20	4901515112836	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	250,022

RDSスーパーその他関東地方（2008年3月）

東北地方

　地元ワダカン（青森）と藤勇（岩手）が上位にランクインしています。キッコーマンを抜いてヤマサがトップに躍り出ました。

RDSスーパー東北
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4903001013474	ヤマサ　新味しょうゆ　ボトル　１ｌ	ヤマサ醤油	4,172,750
2	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	1,588,554
3	4903001012101	ヤマサ　有機丸大豆醤油　吟選　１Ｌ	ヤマサ醤油	1,522,229
4	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	1,506,219
5	4903636114645	ワダカン　こんぶのおしょうゆ　ボトル　１ｌ	ワダカン	1,132,918
6	4953669101013	藤勇醸造　富士醤油　　１ｌ	—	743,331
7	4903001059236	ヤマサ　北海道昆布しょうゆ　パック　１ｌ	ヤマサ醤油	444,159
8	4901515111532	キッコーマン　徳用こいくちしょうゆ　１．８Ｌ	キッコーマン	398,853
9	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	363,121
10	4903001011241	ヤマサ　減塩醤油　ボトル　１Ｌ	ヤマサ醤油	351,041
11	4901515112713	キッコーマン　うすくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	340,505
12	4901515123030	キッコーマン　新特選丸大豆減塩しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	319,447
13	4903001019124	ヤマサ　徳用　ハンデイ　１．８ｌ	ヤマサ醤油	309,147
14	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	279,846
15	4901515211218	ヒゲタ　徳用　ペット　１．８Ｌ	キッコーマン	194,256
16	4901515110207	キッコーマン　こいくち醤油　ペット　１．８Ｌ	キッコーマン	187,125
17	4903001014822	ヤマサ　さしみしょうゆ　瓶　２００ｍｌ	ヤマサ醤油	176,699
18	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	165,572
19	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	161,415
20	4974507020020	チョーコー　超特選　むらさき　ボトル　１ｌ	チョーコー醤油	135,695

RDSスーパー東北（2008年3月）

北海道地方

　地元メーカーのトモエが健闘しています。各エリアで唯一、ヤマサがキッコーマンを抑えて上位3を占めています。また、1.8Lの大容量商品が上位を占めているのも特徴的です。

RDSスーパー北海道
順位	JANコード	商品名	メーカー	金額
1	4903001019124	ヤマサ　徳用　ハンデイ　１．８ｌ	ヤマサ醤油	3,417,026
2	4903001045215	ヤマサ　北海道昆布しょうゆ塩分カット　１ｌ	ヤマサ醤油	3,303,913
3	4903001016024	ヤマサ　醤油　ハンデイボトル　１．８Ｌ	ヤマサ醤油	2,980,457
4	4901515110207	キッコーマン　こいくち醤油　ペット　１．８Ｌ	キッコーマン	2,480,882
5	4901515115172	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１Ｌ	キッコーマン	1,547,476
6	4903001012101	ヤマサ　有機丸大豆醤油　吟選　１Ｌ	ヤマサ醤油	1,482,957
7	4901515111150	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　１Ｌ	キッコーマン	1,389,213
8	4901515116698	キッコーマン　減塩醤油　１Ｌ	キッコーマン	980,044
9	4901515111136	キッコーマン　こいくち醤油　マンパック　５００ｍｌ	キッコーマン	743,260
10	4902428315536	トモエ　日高昆布しょうゆ　ペット　１ｌ	福山醸造	705,679
11	4901870140642	ＣＧＣ　本醸造特級しょうゆ　１ｌ	シジシージャパン	595,893
12	4903001016949	ヤマサ　丸大豆しょうゆ　ボトル　１ｌ	ヤマサ醤油	487,777
13	4903001011470	ヤマサ　しょうゆ　パック　１ｌ	ヤマサ醤油	457,397
14	4901515111532	キッコーマン　徳用こいくちしょうゆ　１．８Ｌ	キッコーマン	430,099
15	4903001014822	ヤマサ　さしみしょうゆ　瓶　２００ｍｌ	ヤマサ醤油	424,862
16	4901515115196	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　５００ｍｌ	キッコーマン	421,304
17	4901870164136	ＣＧＣ　特撰丸大豆しゅうゆ　１ｌ	シジシージャパン	371,704
18	4901515123054	キッコーマン　特選丸大豆減塩　５００ｍｌ	キッコーマン	319,117
19	4949486105075	八社会　Ｖマーク特級しょうゆ　ペット　１ｌ	八社会	278,042
20	49645422	キッコーマン　特選丸大豆しょうゆ　１００ｍｌ	キッコーマン	266,853

RDSスーパー北海道（2008年3月）

各地方を比較して

　大手メーカーが全国各エリアで上位にランクインしており、営業力の強さが見て取れます。
　醤油は地域ごとに嗜好が違うといわれる商品ですが、キッコーマン、ヤマサはどの地域においても上位にランクインしていることから、嗜好よりも営業力の差が結果に表れていると思われます。したがって、大手のこいくち醤油も、営業力を費やせば近畿以西の地域でもさらに売上を増加させることもできると思われます。
　また地方のメーカーも今後、営業力を強化していくことで、地元のみでなく他地域で売上増加を狙える可能性は十分にあるということではないでしょうか。
　今回はランクインしなかったものの、『山川　アイスクリームにかける醤油』（岐阜）や、『加賀屋　カレーが美味しい醤油』（徳島）、『盛田　おもちがおいしい醤油』（愛知）などの新しい商品もたくさん出てきています。
　変動が少ない醤油カテゴリーですが、地方メーカーの営業力の更なる強化と新商品の開発に期待して、これからさらにバラエティ豊かな売場になっていくといいですね。

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2008年4月24日 10:52