vol.173『値上げの影響によるプライベートブランドの浸透について』

 原材料の高騰に伴い、2021年を皮切りにこの数年メーカー各社の製品値上げが顕著となっています。複数回に渡る商品の値上げも珍しいことではなく、2024年のRDSスーパー全国での平均売価は2021年と比較すると24円アップの225円となっており1割以上も売価が高くなっています。
 特に加工食品の平均売価は2024年には274円となっており、2021年と比較すると2割近くも売価の上昇がみられます。

【2021年～2024年部門別平均売価推移（RDS-POSスーパー全国）】

 RDSスーパー全国の全部門の直近1年間（2024年３月～2025年2月）の実績は、値上げの影響もあり売上金額は102.4％と伸びていますが、売上数量は99.4％と前年を割っております。売上数量に関しては「惣菜」を除いて全部門前年割れという結果となっています。

【食品部門別売上状況（RDSスーパー全国100店当り）】

 売上金額が伸びていて売上数量が落ちているということなので、消費者としては価格上昇対策として、必要最小限の買い物に絞って買い上げ点数を減らし、出費を抑えているのではないかと推測できます。
 当然、より安い商品を求める傾向も高まっていると考えられ、生鮮・惣菜を除く直近1年のスーパーのプライベートブランド（PB）とナショナルブランド（NB）の比較ではPBが数量前年比102％、金額前年比107.5%とNBを大きく上回る数字となっており、値段の高いNB商品からPB商品にシフトしている様子がうかがえます。

【部門別PB/NB売上比較】

 加工度が低く差別化が図りにくい「水」カテゴリーでの売上状況を見てみると、PBを集約した数字はサントリー、日本コカ・コーラに次ぐ3番手となっており、伸び率も前年比125.2%と上位NBメーカーを大きく上回る伸び率となっています。
 また、PBよりも平均売価が低いライフドリンクカンパニーの伸び率は145.9%と大きく伸長してきており、PB同様価格の安い商品に消費者がシフトしてきている感があります。

【「水」カテゴリーメーカー別売上比較】

 それでは、加工度が高くブランド力や嗜好性が高いカテゴリーではどのような状況になっているのでしょうか。
 カレー類（ルウカレー、ルウシチュー、レトルトカレー、レトルトシチュー）での直近1年間のPB売上を見てみると、やはり平均売価の低いPB商品の伸び率が前年比112.2％ともっとも高く、売上の構成比もハウス食品、ヱスビー食品に次ぐ3位となっています。

【「カレー類」カテゴリーメーカー別売上比較】

 下記のグラフは2017年から2024年までのRDSスーパー全国のカレー類のメーカー別売上推移を表したものです。ちょうど2021年～2022年の食品値上げが始まったあたりからPBの比率が高まってきており、この時期にPB商品が大塚食品や江崎グリコといったNBメーカーのシェアを逆転しています。

【「カレー類」メーカー別売上構成推移】

 食品の価格上昇に伴いより売価の安いＰＢという理由で消費者が流れてきていると思いますが、近年のＰＢの品質アップも関係していると思います。
 カレー類のように加工度が高くブランドや嗜好性の高いカテゴリーにおいて、ここ数年のＰＢの浸透度を考えると、消費者がＰＢの「価格＋品質」に気づき始めているのかもしれません。
 アメリカでは食品のＰＢ比率が20％を超えているそうです。ヨーロッパではＰＢ比率が5割を超える国もあると聞いています。日本でも食品の価格上昇を受けて、本格的にＰＢ比率が高まってくるのではないかと思われます。