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vol.7 『韓流人気と関係あるの!? 辛いインスタント麺』
最近のスーパーのインスタント麺売場では昔からある定番商品、有名店の味を再現したラーメン、「とうがらし」や「キムチ」等の刺激的な味の商品といった3つのカテゴリーから構成されているような気がします。
今回は寒い時期にぴったりな辛い味のインスタント麺についてRDSPOSデータから検証したいと思います。
図1. 【2004年度〜2005年 売上推移】
全国RDSスーパー調べ(2004年1月を「100」としたときの売上推移比率)

・インスタント麺の分類は、容量・名称などを基としてMy属性を設定、出力しております。
My属性とは・・・市場POS分析ツールでは、独自にそして簡単に属性分類を設定することが可能です。今回は商品名称にキムチが付く商品を「キムチ」、とうがらし・辛味噌・坦々麺といった辛いフレーバーの商品を「辛い」、その他の商品を「定番」としています。
図1は、2004年1月〜2005年8月までのインスタント麺の売上推移です。
2005年2月に日清から『カップヌードルキムチ』が全国発売され2004年1月と比べ250%程度売上を伸ばしています。その後も6月には『とんがらし麺 激辛キムチ味』がリニューアル発売、7月には『チキンラーメンどんぶりプラスキムチ』を全国発売と立て続けに商品を発売し、『キムチ』カテゴリーの認知度を高めようとしている事が伺えます。
2005年5月には『麺職人豆板醤仕立てピリ辛しょうゆ』というキムチとは異なる『辛い』カテゴリーのラーメンを発売し、2004年1月と比べ200%程度売上を伸ばしています。
図2.【2005年8月『キムチ』『辛い』麺 売上実績】
全国RDSスーパー調べ

図2は、2005年8月の辛い味のインスタント麺の売上実績です。
ここで注目していただきたいのがキムチ味の前年比です。実績の数値だけで見ますと定番商品(その他)と比べまだまだ小さい市場ですが、下降気味である定番商品に比べ、『キムチ』は418%と前年比を大きく伸ばしています。
図3.【2005年 日清 売上構成(辛い&キムチ)】
全国RDSスーパー調べ

図3は、日清の辛い&キムチ商品の売上構成推移です。
カップヌードルキムチを発売してから日清は立て続けに新商品を発売し、構成比を着実に伸ばしています。
図4. ■2005年8月 『キムチ』『辛い』インスタント麺 売上ランキング
RDSデータ調べ/スーパー1店舗あたり
No. |
JANコード |
商品名 |
メーカー |
金額 (円) |
前年比 (%) |
---|---|---|---|---|---|
1 |
4902105030080 |
日清 カップヌードル キムチ 76g |
日清食品 |
1,167,236 |
NEW |
2 |
4902105033067 |
日清 チキンラーメンどんぶりプラスキムチ 84g |
日清食品 |
418,527 |
NEW |
3 |
4901071232528 |
エースコック スーパカップ豚キムチ麺 116g |
エースコック |
380,554 |
NEW |
4 |
4902105035023 |
日清のとんがらし麺 激辛海鮮味 90g |
日清食品 |
310,674 |
NEW |
5 |
4901071229191 |
エースコック はるさめヌードル ピリ辛チゲ 43g |
エースコック |
239,019 |
2.20 |
6 |
8801043270656 |
農心 辛カップラーメン 75g |
– |
223,130 |
1.17 |
7 |
4902105035016 |
日清のとんがらし麺 激辛キムチ味 77g |
日清食品 |
219,337 |
NEW |
8 |
4902105030301 |
日清 アジアンヌードル春雨ピリ辛味噌 45g |
日清食品 |
184,325 |
NEW |
9 |
4902881408394 |
明星 北新宿 キムチ麺 70g |
明星食品 |
169,717 |
NEW |
10 |
4901990527576 |
マルちゃん 辛い豚カレーうどんハバネロ入 85g |
東洋水産 |
144,993 |
NEW |
11 |
4902881405584 |
みちのく味めぐり 仙台味噌旨辛みそラーメン 93g |
明星食品 |
119,786 |
NEW |
12 |
4902105033975 |
日清 麺職人 豆板醤ピリ辛醤油 100g |
日清食品 |
104,711 |
NEW |
13 |
8801043150606 |
農心 辛ラーメン 袋 120g |
– |
93,953 |
0.71 |
14 |
4902105551721 |
日清 行列のできるラーメン辛口担々スープ 390g |
日清食品 |
89,440 |
NEW |
15 |
4901790012289 |
シマダヤ ざる麺 辛みそ味 150g×2 |
シマダヤ |
83,072 |
2.70 |
16 |
4903088003719 |
ニュータッチ 辛さが旨いキムチラーメン 84g |
ヤマダイ |
75,441 |
1.00 |
17 |
4901071213305 |
エースコック わかめラーメンねぎ辛みそ 104g |
エースコック |
70,152 |
1.00 |
18 |
4901520400478 |
カトキチ 東北ご当地 仙台辛味噌ラーメン 106g |
加ト吉 |
65,005 |
NEW |
19 |
4901990544269 |
マルちゃん 麺づくり赤辛ざるラーメン 322g |
東洋水産 |
60,427 |
NEW |
20 |
4901726005583 |
五木庵 キムチうどん 袋 235g |
五木食品 |
58,955 |
21.55 |
図4は、2005年8月の『キムチ』・『辛い』カテゴリーのインスタント麺の単品別の売上ランキングです。20商品中13商品が新商品であり、日清で上位7商品を占めています。
(株)マーチャンダイジング・オンでは、JICFS/RDSデータ(商品 及び POSデータ)を、月額100,000円という格安料金にて提供しております。ここで出力しているデータは、弊社POSデータ/棚割分析ソフト『Planogrammer』『市場POS分析ツール』を使用して作成いたしました。
・麺の分類は、容量・名称などを基としてMy属性を設定、出力しております。
My属性とは・・・Planogrammer・市場POS分析ツールでは、独自にそして簡単に属性分類を設定することが可能です。
2005年10月25日 11:42
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